寝る前に思いついたアイデアで。

喜多屋の“KaKe Vegee （かけべじ）”はシリーズが4種類となりました。それぞれ特長があり、

自分でも美味しい野菜たっぷりのソースができたと思っています。

前からそれらとは別の種類の調味料を作ってみたいと思っていました。一度挑戦してラベル

までデザインして発売しようとしたことはあったのですが、ある理由で断念して商品化を中断

していました。

4月に入って仕事が少し落ち着き、（あまり喜ばしいことではありませんが）少し時間ができた

こともあり、計画を再開しました。

ただしもう一度始めから、、、。

前回の中断から半年くらいは経ったと思うのですが、原材料への考え方が少し変わったこと

もあって一からアイデアを出すことにしていました。

テーマを決めてから何度も試作をしました。

かなり無謀なテーマだとは思いつつも、味や食感などが少しでも思うような方向に傾くことが

あると諦めきれず、夜中まで試作を繰り返してしまいました。

昨晩寝る前にフッとアイデアを思いつき、今日の夕方、前回の課題も踏まえて試作しました。

できたモノを試食したのですが、、、ついにできた！そんな感じがしました。

誰かに試して欲しいという気持ちを抑えきれず、竹田市の“たけた食育ツーリズム”メンバー

に連絡して試食をしてもらいに行きました。

市役所の人も含めて15名以上はいましたが大変好評でした。しかも僕のテーマで意図する

ところも上手くはまり驚かれました。

明日商品化に向け、次のステップで大分市内へ食品検査のHさんのところにサンプルを持っ

て行こうと思います。

ラベルデザイン案もいくつか作りました。商品名も決めています。

何とか5月中に発売できるように頑張ります。

今月下旬から東京ミッドタウンでの『第6回 日本の採れたて市“Mid-Market”』に、N社さまの

ご協力をいただいて“KaKe Vegee （かけべじ）”シリーズを出品させていただきます。