絶品かんたんカルパッチョ。

 

“KaKe Vegee （かけべじ）”使った逸品紹介。

今年夏前に商品展示会で知り合い、『いつか一緒にコラボして商品開発ができれば』と繋がって

いた佐伯市蒲江の水産会社Kさんのところで、間もなく商品化されるヒラメの燻製加工品のサン

プルが先週届き、早速週末に試食をさせてもらいました。

その前にKさんのところへ“KaKe Vegee （かけべじ）”サンプルを送っていて『とても美味しかった』

と伝えてくれていたので楽しみにしていました。

“KaKe Vegee （かけべじ）”をかけるだけ、手軽でとても美味しい贅沢なカルパッチョになりました。

今回は黄の『人参・玉ねぎとゴマ』をかけました。ほど良い酸味とゴマの風味がとても合いました。

何となくピリ辛の緑『ピーマンと玉ねぎ』との相性も良さそうです。明日また試そうと思います。

Kさんのヒラメ燻製加工品が商品化され、一緒に“海と山の幸”コラボができればと思っています。