製造ウィーク。

毎年のことではありますが、『今年は早めに準備を』と買うだけ買った年賀状に毎年のように

なかなか手を付けずに、、、と思いきや、先週末までに表裏共にプリントを終えました。

あとはひと言挨拶の言葉を添えようと思います。

それから今日まで比較的暖かい日が続いていましたが、明日からは一気に冬型で県内でも

雪が降るらしく、旧家である喜多屋での生活はより一層冬を感じる日々がやってきそうです。

そんな暖かさの残る今日は加工所で、先週末追加発注のあった“KaKe Vegee （かけべじ）”

業務用の製造をしていました。

以前に県主催の商談会でお話をいただいた東京都内のCレストランからの追加注文でした。

“KaKe Vegee （かけべじ）”の緑“ピーマンと玉ねぎ”ドレッシングが継続的に使ってもらえる

ようになったんです。

季節に応じ、他のドレッシングも使い分けてもらえるようで、どんな料理にどんな風に使われ

ているのか？気になるところです。

いずれにしてもCレストランメニューの一部に使われることで、脇役なのかもしれないけれど

その料理を左右する味になるソースなので、真面目に良いモノを作っていきたいと思います。

今週は“KaKe Vegee （かけべじ）”製造ウィークになりそうです。