旨いモノのあるところ。

 

東京に帰ってくることの楽しみの一つに、やっぱり“食”があります。

もともと食べることが好きなんですが（だから未経験の“食”事業を生業にしようとすることができて

いるんだと思います）、『また食べに来たい！』と思えるグルメが東京では本当に多く見つかります。

といっても、僕が訪れるのはいわゆるB級グルメで、決して高価なレストランではありません。

一月ほど前Sさんと一緒に帰省した時にも食べに来た丸の内にあるハンバーガーを、一緒に出張

している竹田市のおじさん2名（笑）と再び食べました。

僕も久しぶりに訪れてビックリさせられた丸の内の町並みを見てもらいたかったのもあったのです

が、そこに行ったら2人に紹介したくなるハンバーガーでした。

これは昨日の出来事。

今日は午後から電源地域振興センターで研修会があったのですが、その前に沖縄西表島に住ん

でいた時に勤めていたホテルの社長が、今晩まで2泊しているホテルのある新橋駅近くにオフィス

を構えているので、急遽思い立って電話をしてアポを取ってお会いすることになりました。

“KaKe Vegee （かけべじ）”の第3弾をお土産にオフィスを訪れ、久しぶりにお会いするSさんとも

色々とアドバイスをいただいた後、クセになってしまうというランチに連れて行ってもらいました。

オススメは有名なつけ麺ですが、12時前なのに既に行列ができていて、順番に案内されるままに

一緒に行った3名がバラバラと席につき、出てきたつけ麺をまずスープから味わいました。

『旨い！』そのひと言です。独特な旨味（甘味）がクセになってしまう理由が分かります。次にまた

新橋に来たら絶対また食べる自信があります。

N社長にすごいヒントをもらった気がしています。

味だけでないかもしれないし、話題性みたいな外的要因もあるかもしれません。でもそこに多くの

人を惹きつけ、リピーターになってしまう理由があります。

今はその東京の“食”を自分のモノづくりのヒントにすることができます。今日はそれを特に大きく

感じました。

そんな“旨いモノ”好きなN社長にもSさんにも“KaKe Vegee （かけべじ）”第3弾『旨い！』と言って

もらいました。嬉しかった！

というわけで、東京にいる間に“旨いモノ”食べ溜めしておこうと思います。