“KaKe Vegee （かけべじ）”第二弾サンプル。

今夜つい先ほどまで、喜多屋オリジナル商品“KaKe Vegee （かけべじ）”の第二弾の

サンプル作りをしていました。

一週間ほど前に何度か試作して完成させたモノを、長湯温泉の旅館でのエノハ料理

試食会に持って行き、少し時間をもらって旅館の料理長ら数名の方々に試食をして

もらった時に、意外にも一発で高評価をもらった第二弾でした。

その場でもらったアドバイスの内容と、無駄な原材料を省きながら、改めて味を調整

して、今夜レシピを作り直しました。

なかなか美味しくできて、第一弾の“紅時雨大根と玉ねぎ”のドレッシングとは違った、

温野菜や御浸しに合いそうな味に仕上がっています。

明晩食育ネット代表のMさん、竹田市活性化促進協議会K室長と久住のSさんと会議

があるので、そこでまた試食をしてもらおうと思っています。

来週いよいよ“KaKe Vegee （かけべじ）”第一弾発売予定。

この第二弾も早く追随させたいものです。

今流れができているので、立ち止まらずに頑張ります。