赤い野菜の調味料。

連休明けの今日は予定も特になく、空いた時間を使って前から試作を計画していた

調味料を作ってみることにしていました。

赤系の野菜とカボスをふんだんに使って作った調味料は、色も鮮やかでキレイです。

あとは味を、、、ということで、竹田市経済活性化促進協議会の事務局に持って行き、

室長のKさんと事務局のOさんに試食をしてもらいました。

いくつか課題をもらって帰り、早速もう一度ひと手間加えて試作をしました。やり始め

ると止まらない性格なので、一度目の試食後すぐに足りなくなった材料を調達に近く

のスーパーマーケットまで行ってきました。

課題はだいぶクリアできたような感じです。もう一度試食してもらいに行ってきます。

商品のコンセプトは決まっているので、味さえカチッと決まれば、、、。

何だか僕の手元にはこんな爆発寸前（想いが）のモノが溜まっていきます、、、。