特色ある店。

北九州中央卸売市場で会議を行った後、小倉周辺にあるスーパーなど何店舗か

視察に行きました。

何店舗か見せていただく中、“HalloDay”という高級スーパーは勉強になりました。

実は、数ヶ月前に東京に帰省した時の目的が見聞を広めることだったため、往復

を愛車で移動しました。

往路の途中、それこそ北九州市の門司港に一泊しました。宿の近くのスーパーが

遅くまで開いていたので立ち寄りました。その時は店名まで記憶していなかったの

ですが、店作りにビックリしました。たぶん同系列のスーパーだと思います。

今回は主に青果のコーナーを見て回ったのですが、ディスプレイに竹や木の籠を

使って統一感やナチュラルな雰囲気を出したり、人工植物をふんだんに使用して

色彩を豊かにしたり。照明もいわゆる蛍光灯はなく、電球色のスポットライトを多く

使っていて高級感があり、店作りの特色が出ていました。

平日の昼間なので客足は少ないだろうと勝手に予想していたのですが、買い物を

されている人も非常に多く、驚かされながら、『店づくりもモノづくりも特色があって、

消費者ニーズに合ったものでなければ・・・。』と改めて感じさせられました。

Tさん、小倉への遠征大変勉強になりました。有難うございました。