Ｆａｃｔｏｒｙ
伝統食・・
ＮＰＯ法人伝統食研究会より毎月送ら
れてくる
ＨｅａＩｔｈｙ Ｆａｃｔｏｒｙ・・
毎月ありがた～い健康情報がのってる
う～ん！そうかァ～そうなんだァ～
とおもいつつ
いつしかどこかへ～
みんなどうしてる？
そこで今日はその中の・・
相性薬膳料理をご紹介します！
相性薬膳料理
＜今月の相性一言＞
（味わう）ことや（待つ）ことは日本の
伝統的身心文化そのものです。
唾液の身心技術を
しっかり伝承していきましょう。
とのこと・・
身心技術？
う～ん・・分かった様な
わからないような・・・・・・・
とりあえず、薬膳料理つくってみた
原木ぶなしめじの炊き込みご飯
＜ 材料＞
原木ぶなしめじと本うすあげ・・
だし汁・調味料・四万十のり
シンプル～
わたしは具をいれすぎや
一菜・・レンコンのはさみ揚げ
焼きナス添え
＜材料＞
レンコン・小エビ・三度豆・ごま油
八丁味噌
う～ん
シンプルや～
一汁・・豆腐ともやしの味噌汁
＜材料＞
豆腐・もやし・玉ねぎ・塩わかめ・細ネギ
味噌
豆腐・塩わかめなくて
ニンジン入れました・ごめんなさい
この他に
梅果紫蘇漬けらっきょう
梅干し
本干したくあん
です！
それぞれの材料の持つ本来の味を生かしつつ、シンプルで身体が温まる
相性薬膳料理でした
改めて、日ごろの飽食を反省しました。
そう言えば・・前回＜食べ過ぎや＞って注意されたっけ
ぬりかべ先生ごめんなさい
一度にとる全体の割合は
５ ： ３ ： １ ： １
(穀物） （山菜・野草） （豆） (魚肉）
です！！
最後まで読んで下さった方に 感謝いたします
これからも、梅果紫蘇を使った腐りにくい、そして血液を・・腸を・・きれいに
していくお料理を微力ながら伝えていきたいとおもいます
まっ・・楽しみながら・・フッフッ
