3回目(乃が美 風パン)
4回目(春よ恋)
発酵具合に差が出来る。
ひとつひとつの工程が大事なのだろう。
思えば、1回目のパン作りは全て動画通りに行ったが故にうまくいったのだろう。
2回目、3回目、とその辺がズボラになっていた気がする。
焼き上がった後、放置する重要性を4回目にして知る。
パンの焼き加減が我が家のオーブンでは上部焼き過ぎになる為
3回目の乃が美パンでは焼く時に上部にアルミホイルを乗せて焼いた。
結果は、焼きが入らなすぎる。
4回目は200°で合計25分焼きの内、16分経ってからアルミホイルを乗せて9分焼いた。
結果は、もう少し前に乗せたほうがよさそうだ。
次回は11分で乗せてみて、残り14分焼いてみよう。
決してパン作りにハマってるわけではない。
というのも、別に楽しくないからだ。
ただ、やるからには納得できるものが出来るまではやり切りたいだけ。
次は、練り込み系のパンで一旦お茶を濁そうかな。
黒ゴマとさつまいものパン。