南ぬ豚（アグー豚）の切り落としをいただきました
南ぬ豚の南ぬの読み方は「ぱいぬ」
変換しても出てこないので調べると…
「ぱい」は八重山諸島の方言で南の意味
「ぬ」は助詞の「の」
南みなみの豚というその名の通り
石垣島にあるやえやまファームの牧場で育ったブランド豚です
父豚が純血アグー豚、母豚が西洋系のアグー豚で
石垣島のパイナップルの搾りかすとふすまを混ぜた発酵飼料で育てられた
希少性の高いブランド豚なのです
飼育期間も長く一般の豚と肉質も異なります
我が家に届いたのはウデの切り落とし
早速いただきました！
ウデ肉のオススメは野菜巻きや炒め物
なんですが
まずはしゃぶしゃぶで
せっかくなのでシークワーサー味のぽん酢で♩
脂に甘味があって旨み豊富で美味しい♡
次は野菜巻き
しゃぶしゃぶ三人で1パックと半分くらい使ってたので
残ってたお肉を使って
冷蔵庫にあった野菜とキノコを
片栗粉まぶして巻き巻き
野菜巻き面倒なのであんまりやらなかったんですが
お肉の大きさがそろってるので巻きやすくて
冷めても美味しい！
確かにこれはオススメ料理です
そして焼肉も
うまい〜！
いつもは焼いて出る脂は避けるんですが
アグー豚の脂の沸点は一般の豚より低いので
さっぱりと食べられて
焼きながら出た脂で焼いたナスも美味しい
もう今ね
南ぬ豚（アグー豚）美味しいー！！！
ってなってます
3月31日まで1000円オフのクーポンも出てるので
ぜひ食べてみて♩
むかーし独身の頃に友達かなちゃんと石垣島へ旅行に行ったことがあり
発送のお知らせで石垣島が出てきた時はワクワクしました
しかも離島からなのに送料無料！
美味しい南ぬ豚（アグー豚）を使った商品他にもいろいろ
ハンバーグ絶対美味しい
関東に引っ越して石垣島が遠くなったけど
こうやって石垣島の美味しいものが
お取り寄せできるのいいですよね！
石垣島の美味しいものぜひ味わってみてね
それではまた♩