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ジャーマンカモミールの花。
ハーブ畑より。
晴天の日が続き、いっきに咲き出してきました。
ジャーマンカモミールは、中心の黄色い部分に効能があります。
フレッシュでも乾燥させてハーブティーにしたときでも一緒です。
開花したときには平たい中心部分が、日がたつと少しずつ盛り上がっていくのですよね。
天候によりますが、開花から３日後くらいのちょうどこんもりと中心部分が盛り上がった花を選んで収穫します。
この写真のほぼ真ん中の花は、中心が盛り上がっていく途中ですね。
採り頃まであと１日というところでしょうか。
本日も晴天なり…。
いつも雨の多い北海道白老の６月には珍しく、太陽のまぶしい日が続いています。
ちょうど開花を迎えるジャーマンカモミールには良い天気なのですが、水を欲しがるハーブ（レモンバームなど）には、いつもよりまめに水やりをしなければならず、それはそれで大変です。
ちょうどよい間隔で雨が降ってくれればハーブたちにはいいのですが、それは人間の勝手な願いですね。
次の雨は今時点では６月１９日だとか。
それまでハーブ畑の水やり、草むしり、頑張ります。
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