こんにちは！
シニアのめし飯記録その2です
昼は大好物の糠ニシン半身の焼き魚定食
久しぶりのほうれん草 最近高くなりましたね
晩酌の図
多分茹でたての道産ズワイガニは800円くらいでした
安くて美味しいので嬉しい
ママカリを買ってきました 確かサッパっていうはず
名古屋に居たとき沢山釣れました
カスベ(エイ)のヒレの先の方の自家製干物を焼きました
身の厚い方は冷凍して煮付け用です
10/21の朝散歩時
手稲山が紅葉で茶色に染まりました
ズワイガニをもう一度
大きくないけど良いつまみです 味噌は特に美味しくなかった
この日の昼はイワシの缶詰ランチ
イワシの水煮缶 醤油をかけるといいおかずになります
簡単で栄養的にも○ですね
さっと作った大角豆の煮物
夜は冷凍してあった自家製黒豚のスペアリブで一杯
ワインも旨し！
味良し 柔らかくまずまずの出来でした
ホッケの開き定食
羅臼のホッケは大きいから(800円台)(800円台)も4回分ありましたからお得
夜は初めて作ったきのこ鍋
レシピを参考に適当に作ったけど良い出汁が出て美味しかった
椎茸･エノキ･ブナシメジ･マイタケ･エリンギ＋鶏もも肉･白菜･長ネギ･厚揚げ入り
味付けは顆粒出汁に醤油･酒･みりん＋白出汁少々追加
ネットで見たサツマイモ料理をやってみました
これは失敗したけど(バラけた) 味はかなり良かったですよ
皮付きのまま細切りし、片栗粉をまぶしてフライパンでバター焼き。
へらで押しつけてさっと焦げ目がついたら蓋をして蒸す。
2分くらい？たったら固まるので蓋に乗せてひっくり返す(分かるかな？)
再度バターをのせて焦げ目が少しついたら完成 後は黒ごまをかける(白しか無かった)
ネット上での完成図
全体が一枚物になっています(多分カリッとしている)
簡単で美味しいのでどうぞ
家庭菜園のキュウリが沢山獲れたので塩漬けし、粕漬けを作ってみました
結構イケると思います。今度大好きな新香巻きを作ってみましょう
キノコのスープに茹でた「おかべの麺」を入れました
旨いねー
豚のヒレ肉があったので肉野菜炒め定食
焼き肉のタレで味は良し
何故かつゆだく？
なめたガレイ(北海道では柳ガレイとも言います)の干物を焼きました
ニラチヂミはニラを入れて焼くだけ
もっと薄くした方が良かったか 美味しかったけどね
東北のなめたガレイとは別物ですね
大きくてあっさりして美味しい
色々ご馳走さんでした
今夜(10/27)道北では雪が降るとか
明日新潟に逃げます(笑)
これがアップされる頃(予約投稿)は多分東北です
ではでは！