こんにちは！
連休の頃の様子
何をして何を食べたかの記録です。
4/30 近所のハクモクレンが満開
今年は特に綺麗な感じ
本日の焼き魚定食は「銀鱈みりん漬け」 いい感じに漬かっていました
厚岸漁協から注文のトキシラズ（シロザケの早期回遊型）が届きました
これで半身、頼んでおいた頭とアラ付きです。 銀ぴかですね
近海で獲れたら冷蔵で送ってくるシステム 魚の指定の大きさは「１．５キロ内外」でした
ちょっと高いですが 年一回今の時季だけの旬物です
今回は色々試します。
・刺し身（ルイベと言うか冷凍してからね）
・塩焼・バター焼き・鍋&粗汁・フライも？
早速鍋にしました
柔らかく脂乗りが良くてとても美味しい
翌朝残りで雑炊を作りました
素晴らしい出汁が出ていました キムチと合いますねー
晩酌はケンタの残りを解凍してトースターで焼き直し
札幌はコブシ系と桜・梅は同時に咲きます
昼はイワシの丸干し イワシは大好きです
冷凍のカツオのたたき ニンニクだらけー😮
庭のアスパラ付きで生姜焼き定食 こちらもやっと春キャベツが出てきました
たまの朝飯はそばの袋麺でした チンゲン菜・しめじ・鶏むね肉入り
そばの出汁が大好きなんです
コープのサバ味噌煮定食
5/2 連休に入って初日の小宴会はてんぷらと唐揚げ
手羽の隣は 初挑戦のタンポポ新芽の天ぷらで美味しかった
唐揚げは骨に沿って切り込みを入れて「ほりにし」で下味を付けて
日清の唐揚げ粉で揚げました。 味がしっかりして美味しかった
五日ほど冷凍したトキシラズを切りました
思った通り最高の味😋
行者ニンニクをさっと湯通しして味噌をつけて一杯🍶 たまらん！
天然物の山ウド 皮のキンピラと酢味噌和え（頂き物）
季節ものはとても美味しいねー
翌日は残った天ぷらで定番の天ざるになりました
本日も豪華な小宴会 タンポポのトマトサラダも美味しかった
刺し身はマルタの本マグロ中トロとサメガレイの縁側 どちらもとろけました😆
春のシャコは小樽産 茹でたの5尾で1000円
高いけど全て子持ちですからね 子持ちは春漁だけです
シャコはこんな格好をしています
釣ったことあるけどちょっとキモイね（笑）
昼はカツカレーが有名なラーメン屋さん（笑）「優月」へ
開店前に行きましたがもう中で並んでいました
揚げたてカツも美味しいし、カレーも最高です。
ここではラーメンよりこちらが有名
「厚切り」は多くて私は無理なので「普通」で注文
いろいろご馳走様でした
連休後半編へ続く・・・
今面白い本「司馬遼太郎著 義経（上下）」にハマっており
皆様への訪問が途絶えてます🙇
ではでは！