こんにちは！
お酒と魚が大好きな私の
食材買いだし～美味しいうちご飯
昼ごはんはイワシの丸干し焼き魚定食
大好きなイワシ、最近は頭と内臓は半解凍で先に処理しています
晩酌です ホタルイカの醤油漬けと冷蔵庫で3日干したカンパチのカマ
しっかり「ぬちまーす」がしみ込んでいい塩加減でした
昼は豚肉の生姜焼き定食
何時もの通り 酒+醤油+オイスターソース同量でもみ込んで焼きます
週末は小宴会 材料はほとんどが冷凍庫から
今日はトキシラズ編になりました ルイベ∔粗汁∔ソテー
トキシラズ（白鮭の早期回遊型）のソテー
塩胡椒して小麦粉まぶし バターは後入れで最高の味 また来年ですね
右はトキシラズのルイベです とろけるおいしさ
おいしそうだね・・・チコちゃん
知らんね・・・リョウちゃん
土曜は昼前から買い出し2-① 今日は魚中心でした
2-②
大きな樺太シシャモが１２匹 網で干し直しますが安いですねー
久々のコマイ リョウちゃんも大好物
これは確かに激安だね 道東産のアサリでしょう
砂だしして冷凍します
今回は身が美味しいというオスを買ってきました まさに今が旬
店頭で一番大きなのを買ってきました どれも２９８円！
半身はみりん漬け、もう半分は煮つけようかな 頭は塩汁用にとっておきましょう
マルタのマグロは美味しい 小さいけどこれで良し
これも今が旬です
ちょうど産卵期で二匹共卵がたっぷりです 美味しそう
ホッケも安いね ２匹もいらないんだけど…４切れにして冷凍
ピカピカのイワシ みりん醤油に漬けて焼きましょう
昼はお寿司です 上のも下のマグロも美味しかったです
ハイ これで二人前 量も十分で満足！
夜はBBQ ちょっと寒かったけどね・・・厚着してチャレンジ
塩ホルモン+ラム方∔牛下がり
これは土曜の昼ごはん 「残り物一掃定食」
古めの納豆・最後のサバ味噌煮・残り一個のレトルト味噌汁
BBQ他残り野菜一式炒め・だいぶ前のラスト海苔・あとちょっと残っていたウド皮のきんぴら
冷凍庫の底から出てきたタラコの醤油漬け 美味しいーなあ
この後はカラオケと北のスナックへ行き
午前様💸
日曜夜はシャコをいただきました
オスを買ってきました
ネットで殻の剥き方を再チェック おかげで今日は綺麗にできました
ちなみに裏側 これから石狩湾新港でも釣れ出すようですね
おいしかった！
味はエビ風、独特な旨味とコクがあります
いろいろご馳走様でした
札幌は明日からまた暖かくなるようですね
快適な初夏が楽しみです
ではでは！