こんにちは！
ご訪問ありがとうございます。
昨日一日中降った雪はもうじき溶けそうです。
でも今週末はまた、嵐になりそうな予報です。
低気圧が2つ
昨日の晩酌です。
キッチンドリンクは、バランタイン12。
リーズナブルで美味しいウイスキーです。
その後のお酒は・・
コマイの丸干しと、もも串。
コマイは塩気が少なくて食べ易い。もも串にはワサビが合いますね。
一味をかけたり、レバーのタレをかけたり。でもワサビかな。
市販の鶏レバーです。甘辛くて良いね。
アジの南蛮漬け、面倒なので残念ながら既製品です。
今度作ってみますね。
手製の天ぷら。今日は8切れのカボチャと、5切れの山芋です。
残ったのは、例によって冷凍保存。どちらも美味しい天ぷらです。
ブログで見たブロッコリー＋マヨネーズ＋擂りごま。
ごまが賞味期限なので、大量に擂りましたが、多すぎた
〆はおかき(笑)
今日の昼ご飯です。 「めじかの焼き魚定食」
めじか：白鮭の早い時期の捕獲魚です。
脂は有りませんでしたが、実に味の濃い鮭です。
昔よく食べた鮭の熟成･塩加減に似て、とても美味しい
素材なのか作り方なのか分かりませんが、おいしい鮭ですね。
また糠漬けを作りました。
定番のキュウリ＋ゴボウ＋人参。これらが素材としては私のベスト3です。
キュウリと人参は半割なので、12時間漬けですね。
人参の糠漬けはとても美味しいですが、人参自体は本当は苦手なのですよ
ご馳走様でした
ではでは！