こんにちは
きたんち です。
10日の土曜日、釣りから帰ってきて準備をしてお出かけです。
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オーダー：ざる
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お昼は八海山ふもとの
八海山尊神社近くの
「八海生そば 宮野屋」さんへ
ナビがないとたどり着けません(^-^;ｱｾｱｾ
12時半頃の到着、数組並んでいます
店内はテーブル席が1席とお座敷があり
小さなお子様連れでも大丈夫です。
爺と女房が注文した ざる 950円
女房殿は珍しく天ぷらなしです
まず、お通し
つけものです。
ざる
くるみ
箸でそばをつかんで、ちょこっと
つゆにつけて
ず ずず～と
美味いね
つゆは甘口で煮干し出汁、ちょうどいい塩梅
これはあくまでも個人の感想です。
この手打ちそば
好きだー！！
（ここまでは、いつものフレーズ
）
そばは、そば粉は地元産在来種を使用し二八
そばで地域特有のいわゆる「へぎそば」に近いと思われます。
つなぎにフノリとヤマゴボーを使用していて
「へぎ」らしい器に入って提供されます。
へぎそば特有の一口程度に小分けし、丸めて盛りつけられてはいません。
「へぎそば」よりつるつる感が少ないような気がします。
ミシュランガイド新潟 2020ビブグルマン獲得店です。
つゆは若干甘めと思いますが、つゆは沢山付いてきます。
飲んでも美味しい
途中でくるみを入れて味変でした
最後はそば湯で
美味しいそば
ごちそうさまでした。
おまけ
この日はお泊りでした。
激混みでチエックインに30分以上かかりました
夕食バイキング
メインはシエフが目の前で調理の熱々のステーキかな？
選んだのが同色系になっちゃいましたね
朝食バイキング
目玉焼きも熱々、熱々のフレンチトーストが美味しかった。
1人で全部食べたわけではありませんよ（笑）
今回の目的は温泉だったので
食べて、飲んで、温泉に浸かって
じょんのびでした。
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最後までご覧いただき
ありがとうございました。