角煮作ってみました～

豚肉が安かったので購入しました。

適当に切りまして～

下茹でしまして～

お湯捨てまして～

もう一度茹でまして～

更に湯を捨てまして～

もう一度､鍋に豚肉、水、砂糖、醤油、ミリン、生姜、長ネギと入れて煮ます。

きっちりアクを取り除きながら～

１時間煮て、１時間放置して～
これを二回繰り返します。

ホロホロな角煮出来上がります。

余裕があれば、白髪ネギ、糸唐辛子を乗せても良いかも！