ブログに載せれるような
ビジュアルの料理作るのは
かなり久しぶりですね。
今月の中旬くらいからかな～
近くのスーパーでも
北海道産のアスパラが並んでます。
ここ数日間で値段も下がりました。
今日は隣町の美幌産のアスパラを買いました。
アスパラを何の料理に使うか考えて
スープカレーに決定しました。
千葉産のカボチャ、知床産の鶏もも肉、
他にも、高知産の茄子、苫小牧産のシメジ、
北海道産の人参、玉ねぎ、じゃがいも
更に春キャベツも買いました。
アスパラは半分にカットし茹で
冷水に入れて、根元の筋を取り除きます。
人参は長さ、太さを各二等分。
こちらは、茹でつつも
スープカレーの鍋に入れたまま。
春キャベツ、玉ねぎは
１センチ角くらいにカットし鍋に入れたまま。
鳥もも肉は、一口サイズにカットし
繊維と垂直方向に隠し包丁入れて
安い肉でも柔らかい口当たりに。
鍋へ投入し一時期ほど煮込みます。
その間に他の野菜を。
茄子はヘタを取り除き太さを二等分して
下の方に細かい切り込みを入れます｡
巣あげしますよ～
カボチャはスライスして巣あげしますよ～
ジャガイモも二等分して巣あげしますよ～
シメジは、ほぐしてフライパンに
バターを入れて加熱します。
後は鍋にスープカレーの素(今回はスープカレーの匠)を入れて
更に少し煮込みます。
皿に鍋の中身を装い、
巣あげした野菜をのせて完成です。
御飯は別の皿によそいます。
ビジュアルの料理作るのは
かなり久しぶりですね。
今月の中旬くらいからかな～
近くのスーパーでも
北海道産のアスパラが並んでます。
ここ数日間で値段も下がりました。
今日は隣町の美幌産のアスパラを買いました。
アスパラを何の料理に使うか考えて
スープカレーに決定しました。
千葉産のカボチャ、知床産の鶏もも肉、
他にも、高知産の茄子、苫小牧産のシメジ、
北海道産の人参、玉ねぎ、じゃがいも
更に春キャベツも買いました。
アスパラは半分にカットし茹で
冷水に入れて、根元の筋を取り除きます。
人参は長さ、太さを各二等分。
こちらは、茹でつつも
スープカレーの鍋に入れたまま。
春キャベツ、玉ねぎは
１センチ角くらいにカットし鍋に入れたまま。
鳥もも肉は、一口サイズにカットし
繊維と垂直方向に隠し包丁入れて
安い肉でも柔らかい口当たりに。
鍋へ投入し一時期ほど煮込みます。
その間に他の野菜を。
茄子はヘタを取り除き太さを二等分して
下の方に細かい切り込みを入れます｡
巣あげしますよ～
カボチャはスライスして巣あげしますよ～
ジャガイモも二等分して巣あげしますよ～
シメジは、ほぐしてフライパンに
バターを入れて加熱します。
後は鍋にスープカレーの素(今回はスープカレーの匠)を入れて
更に少し煮込みます。
皿に鍋の中身を装い、
巣あげした野菜をのせて完成です。
御飯は別の皿によそいます。
