先日、おでんの具材セットが安く売られていました。
練り物などが6～7種類、それぞれ2つずつ入っていて
普段398円くらいの物が278円で、「お！！」っと思い、
普段より高い値段の大根1/2本108円と一緒に購入。
大根は、皮をむき、1センチ～1.5センチくらいの厚さにカットし、
面を取りまして、片面の真ん中くらいに十字に隠し包丁を入れます。
練り物類は、お湯で念入りに、付着している油分を洗い落とします。
ハンペンだけ、凄い膨張するので、半分にカットします。
後は、顆粒状のカツオだしと昆布のダシを1：1の割合で
鍋に入れて作成し加熱します。
沸騰してきたら、大根を入れます。
ま、後はハンペン以外の練り物を入れます。
再沸騰したら、練り物から水分が出てきますので、
そしたら、時点で、塩・白醤油で、味を調えます。
最後にハンペンを鍋に投入！とりゃ～！！
後はヒタスラ煮込みます。
プロパンガスは2時間以上連続で使用すると
自動的にガスの弁が閉まりますので、要注意です！！
1時間煮て、30分休憩して・・・を３セット行いました。
さ～て、完成した物がこちらです↓
今回の練り物は、ちくわ、しらたき、がんも、
ハンペン、野菜揚げ、餅入り巾着の6種類。
そして、お大根さまです。お大根さまは、真ん中まで味が染みてました～！！
いや～、日本酒に合いますね～、日本酒飲めないけど。
今回はビール＆芋焼酎と一緒に頂きました。
我ながら、美味しく出来上がりましたね～。まいう～！！