最近、土曜日には食べ物に関する記事を書いているような気がする。
今日の食べ物の記事・・・スープカレーでございます。
この日は、瓶に入っている素を使いました。
ルータイプのカレーより高いよね～。
１本３５０円くらいで、３人～４人分？くらいですよね？
今回使った材料は、ニンジン、ピーマン、ナス、しめじ、鳥ムネ肉、玉ねぎ。
量の目安としては、１人前に対してニンジン１本、ピーマン２個、ナス１本
しめじ1/4パック、玉ねぎ１個、鳥ムネ肉握り拳程度が良いかと思います。
完成品がこちら（文章を手抜きしております）
ごはんです・・・普通の白米です。
北海道産の「おぼろつき」という品種ですね～。
札幌を離れてから、この品種を食べてます。
粘りがあって美味しい～！５キロで２２００～２３００円くらいかな～？
スープカレーです。
皿はグラタン皿・・・です。ちょうど良い物がなくて。
ちょっと美味しそうに見えないです？
今回のスープカレーは「凄い自信あり」です
鳥ムネ肉です。
そのまま加熱するとパサパサした硬い感じになるので、
加熱する前に、包丁で切れ目を沢山入れてます。
だから、加熱しても、歯触りが柔らかい感じに仕上がります。
ナスは、塩水に５分くらい漬けて、絞ります。
すると、アクが抜けます。
その後、キッチンペーパーで水気を取り、油で素揚げします。
今回は、ピーマンも素揚げしました～
結構、良い感じの美味しさでした～。
さすがに、お店の味には勝てないですが、
でも、来客時に出せるレベルに仕上がりました～♪