作った訳じゃないんですけど、今日会社で作り方 教えて～と同僚に言われまして。
そういや最近食べて無いなぁ・・・と思ったり。
ウチんちのお寿司はちょっぴり甘め。
もちろんいなり寿司も甘め。
しかも７人分作るのでそれなりに分量は多くて。
ウチの目分量で言っちゃったので・・・大丈夫かちょっと心配（汗）
まぁ後は彼女の腕に任せよう、って事にした（ヲィ）
因みに自分ちはと言いますと・・・
ご飯、たとえば３合炊いたら
それに合わせて酢とお砂糖は湯飲み（笑）に３分目（＋α）ずつとお塩を少しお鍋に入れて火にかけて・・・
お砂糖がとけたら炊きたてご飯にまぶすように入れて
きるようにしながら混ぜつつうちわをぱたぱたさせてさます
後はだしとお砂糖、お醤油、みりんで味付けしたにんじんとかゴボウとか、山菜を一緒に混ぜて
同じく味付けしたあげさんに詰める
って感じ。
手間はかかるけど、やっぱりちゃんと作ると美味しいものです（＾－＾）
応用（？）でちらし寿司とかも作れるし、ちょっと知ってたら便利なんじゃない・・・かな？
どうでしょう？？