イキの良いヤツ

生きの良いスルメイカが手に入りました。
まだまだワインレッドな感じ。
さて刺身にするか…

身を開いてゲソと内臓を身から切り離して皮を剥き…

よく見ると、米粒ほどの大きさの何かが…

うねうねと動いていました。
寄生虫ですね。

こちらはニベリニア。
アニサキスと違って口に入っても害はないのですが、食べる側としては気分が良くないと思われるので取り除きました。

新鮮なものほど寄生虫も新鮮ということで（苦笑）