チャンチャン焼き☆

こんにちは。ぷみです。

今日の札幌は最高気温２４℃で晴れて
います＾＾でもすっかり風は冷たくなって
きています。

さて、私は先日「今が旬！」というラベルの
貼られた鮭を購入しました。

ん～この大きさは鍋ようかなぁ？と思いながらも
家で暖か鍋はまだ早いかな？と思い
チャンチャン焼きにしました！

北海道の郷土料理にも選ばれている、
もともとは漁師町から伝わったという
鮭料理です＾＾

私の場合、チャンチャン焼き風･･･ですが＾＾

まずフライパンにクッキングシートをひいて
その上に鮭をのせて、蓋をして火をつけます。

鮭の表面の色が変わってきたら

次に玉ねぎとピーマンをのせます
あ、野菜はお好みで好きなものをのせましょう＾＾

また蓋をして野菜がしんなりしてきたら
味噌だれを･･･
あっ！とろけるチーズをかけちゃった･･･
（２人に話しかけられているうちに･･･）

まぁいいや。ということで、同時に味噌だれ
もかけちゃいました＾＾
※味噌だれは味噌・酒・みりんを（２：１：１）くらいで
合わせただけの簡単なものです＾＾
味はお好みで調節してみましょう＾＾

そして、鮭、野菜も火が通り、とろけるチーズ
もとけて出来上がり！

今が旬！とだけあって、ホックホクの鮭に
野菜と味噌だれ、チーズがからまって
美味しかったですよ♪

こちらは冷めてもいけます！ということで、
みなさま美味しいモノがたくさん食べられる秋に
なるといいですね＾＾

そんな時は･･北の金太郎商店 をチェックしてみて
くださいね＾＾

北の金太郎商店
http://www.kitakin.jp/