揚げました

こんにちは。ぷみです。

今日の札幌、東の方の上空はちょっと
雲が多いです。気温は暑くもなく、寒くもなく、
湿度も低いし、私には適温な季節がやってきた！
という感じで、とてもいい天候です＾＾

さて、私は昨日「じゃがいも」をいただきました＾＾
近所の農家さんからのいただきものなので、もちろん
北海道産です＾＾

中でも小ぶりな「じゃがいも」は皮をむいて
素揚げでいただきました！

まずは皮をむいて１分程水にさらして、アクを
とります。

つぎに水気をしっかり拭いて、火をつける前の
サラダ油に入れます。

中火の弱火!?で５分程たつとこのような感じに↓↓

あとは弱火にして油の温度が鍋の中で一定に
なるように、ときどきいもを回しながら、こんがり
焦げ目が少しつくくらいまで、じーっくり揚げます。
（３０分くらいだったかな･･）↓↓

はい！できあがり！
熱いうちに、上から塩をまぶしておきます。

外はサクサク、中はホッコリとした
「揚げじゃがいも」の出来上がりです＾＾
「じゃがいも」って揚げると、ホントにおいしいですよね＾＾
ファーストフードのポテトやポテチが人気あるのは
よーくわかりますね＾＾

あ、塩は沖縄産の焼き塩でした･･沖縄産の焼き塩は
サラッサラで味も良くて、長年愛用させていただいてます！

日本は全国各地においしいものがたくさんありますね＾＾

北の金太郎商店にもおいしい北海道の食べ物が
たくさんありますよ☆
注文お待ちしておりまーす！（なんて･･＾＾）

北の金太郎商店
http://www.kitakin.jp/