アスパラの漬物
おはようございます。
みっちょんです。
今日の札幌は快晴！！
6日ぶりに平年並みの気温になるそうです。
近所の桜も満開になりました。
昨日は近くの幼稚園の園児は桜をバックにクラス写真を撮っていました。
桜色は視覚もそうですがパッと気分が明るくなりますね！
先日アスパラの漬物を作ってみました。
旬だからこそ多種多様な食べ方をしたい！
そんな欲張りな気持ちで作ってみましたがズボラなみっちょんでも簡単かつ美味しく作ることが出来たのでオススメします！
＜材料＞
二人分
・アスパラ 120ｇ
・ニンジン 20ｇ
・昆布茶 小さじ2/3
・酢 小さじ1弱
・塩 0.2ｇ
＜作り方＞
アスパラははかまをとり、縦半分にして2㎝長さの斜め切りに
する。耐熱容器に入れラップをし電子レンジで1分強加熱。
ニンジンは細長い乱切りにする。
ビニール袋に調味料を入れてよくもみこみ冷蔵庫に入れて30分ほどおいて出来上がり。
簡単でしょ？
今回は冷蔵庫に有ったニンジンを入れましたがナスでもキュウリでも代用できますし、調味料も、めんつゆや浅漬けの素、
からし漬けでも美味しく作れるかと思います。
北の金太郎商店でも北の大地が育んだ新鮮で甘みたっぷりのアスパラを販売しています。
一風変わったアスパラをみなさんも作ってみてはいかがでしょうか？
北の金太郎商店