牛たん
おはようございます。
みっちょんです。
今日の札幌は小雨・・・★
天気予報では曇りのち晴れでしたが・・・。
昨日、札幌駅前のアスティ45の下にある
「焼き肉レストラン プライム」に食べに行きました。
今回で二回目です。
先日、某テレビ番組で新メニューの紹介をしていて、
ずっと食べたい！！と心に思っていて・・・（笑）
もちろん私が注文したのは「佐藤の牛たん炭焼き 極」です
肉の厚みを意識し柔らかい部分のみ使用し絶妙の塩加減は
手振りの職人のこだわり製法
そして三日間熟成し旨味を際立させる
考えただけでも美味しいに決まってますよね（笑）
じゃーん！！横綱の登場です！！
ぶ、ぶ、分厚い・・・。
もうちょっとアップで・・・。
味付けはしていますが、お好みで沖縄の塩をと出して頂きましたが塩加減も
丁度良く、分厚いのに柔らかい。
食べてみる価値はありますよぉ！
店主さんの
「牛たんを見たくないほど食べました・・・。
佐藤の牛たんを食べて喜んでくれるお客様が見たいが為に」
のコメントに納得・大満足の一品でした。
これぞ「ものづくり」ですね。
ごちそうさまでした！！
北の金太郎商店