今日はとても珍しいお魚の話。
闘魂ではなく…トウジン（唐人）。
38年も板前やってますが…
初めて見る魚です。笑
深海魚でタラの仲間らしい。
大葉で巻いて天ぷらに…
とっても美味しい😋
まだまだ知らない事たくさんですね💦
板前修行はまだまだ続く…。
生涯勉強💪
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