今は海から遠い陸地でも、蟹が手に入る時代になりました。
ネットでもたくさん情報がありますが、蟹と探すとたくさんの情報に頭がくらくらなんてこともありますね。
そこで、今日は、現在ネットで販売されている主な蟹、6種類を簡単にご紹介します。
■意外と知っていそうで、知らない蟹の豆知識♪
あなたもこれを知れば今日から「プチ蟹マイスター」
■今日は、インターネット通販で食べることが出来る蟹の種類ついて
【タラバ蟹】
蟹の王様と評されるほど、味も見た目も貫禄があります。
体は大型のものが多く、脚を広げると1mを超えるものもあります。
全身に棘があり、脚も極太です。
蟹にボリューム感を求めるのなら、断然タラバ蟹です。
プリプリっとした食感と、濃厚な蟹の旨みは食べ応え抜群です。
※タラバ蟹の蟹味噌は食べられません。
もっと詳しくたらばかにについて知りたい方は こちらへ
【ズワイ蟹】
タラバ蟹に対して、蟹の女王様と評されます。
枝のように細くて長い脚が特長で、産地によって名前が異なります。
代表的なものは「松葉かに」「越前かに」など。
繊細で、蟹の旨みをじっくり味わいたいお客様へオススメです。
更に蟹味噌が大変おいしく、カニ身も蟹ミソも堪能できます。
もっと詳しくずわいかにについて知りたい方は こちらへ
【毛蟹】
北海道では、よく食べられている蟹です。
大きさも小ぶりなので、鍋に入り易く、また蟹身もタラバに比べれば少なめですが
旨みたっぷりで繊細な味です。
なんと言っても蟹ミソはNo.1です。
甲羅酒や、蟹身に蟹ミソを付けて食べるのが究極の美味しさです。
もっと詳しく毛かにについて知りたい方は こちらへ
【花咲蟹】
タラバ蟹の近縁種で、茹でた時の鮮やかな赤色が特徴的です。
味は、エビに近くプリプリっとした身とコクのある味わいで、蟹という概念をいい意味で覆されます。
昆布を主食としていることから、大変良いダシが出る為、鉄砲汁などにするとよりお楽しみいただけます。
もっと詳しくハナサキカニについて知りたい方は こちらへ
【アブラ蟹】
タラバ蟹の近縁種で、アブラ蟹と間違えやすい蟹です。
しかし、いくつかのポイントをおさえると違いはすぐに分かるようになります。
味もプリプリっとしていて、アブラの乗ったものはタラバ蟹と区別をつけづらいほど美味しいです。
鮮度の落ちが早いため、早めに食されることをオススメします。
もっと詳しくあぶらがにについて知りたい方は こちらへ
タラバ蟹とアブラ蟹の見分け方について知りたい方は こちらへ
【イバラ蟹】
他の蟹に比べると、大変深い海底に生息するため、漁獲量の少ない希少な蟹です。
タラバ蟹の近縁種で、大変長い棘を沢山持っています。
極太さを求めるなら、イバラ蟹がNo.1です。
プリプリっとした食感で、味も濃厚です。
チャンスがあれば、ぜひ一度は食べておきたい蟹の種類です。
もっと詳しくいばらがにについて知りたい方は こちらへ
これだけの知識があれば、蟹屋さんもビックリレベル！
ただ食べるだけより、知って食べると、また格別な味になるかもしれませんね。
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