ニシンのパスタ作ってみた。 美味し！

ニシンが　札幌近郊の海で大漁らしい。
スーパーで　ニシン1本　なんと30円　(￣□￣;)!!
買うなら　「今でしょ！」

昼前に　久しぶりの友人から電話があって
「これから　ニシンのパスタ作るとこなんだ～」と言うと
作り方教えてと。
で　ブログに。。。　（お礼に　なにか御馳走してもらうぞ）　(●｀ｗ´●)ﾆｧ･･

じゃあ　まずニシンから
頭、内臓、ひれを取って　背骨近くの血合を流水で落とす。
それを　グリルに入れ　強火で焼く。
皮面が　焼ければokです。

フライパンに　ニンニク極薄切り（量はこのみ）　カイエンペッパーを入れ
オリーブオイルをたっぷりと入れてから　火をつける
弱火で　3分くらいかな。。。
そこへ　ホールトマト１缶。
その空き缶に　水半分くらいも投入。
（煮込むと　ソースがドロドロになるので）

とくに魚介でトマトソース作る時は　これが無ければ
バジルパウダー

ニシンなので　ちょい多めに入れます。
そこに　半焼け状態の　ニシン入れる。

魚に火が入ったら　骨をはずします。

チョイ味見。
美味い！！！　(ﾉ´▽｀)ﾉ

パスタ苦手な人は　この写真の状態で完成。
おかずに　してください。

麺をゆでると　必ずふきこぼれると言う人がいるけど
これまで　ふきこぼれたことがありません。
なぜなら　大きめのスチールボウルを使うから
絶対に　ふきこぼれないけど　良い子は真似しないように
火傷しても責任は負えません。

塩は　味見して御吸い物のように　美味いと感じた量を入れるが
トマトソースなので　ほんの気持ち多め（微量）

パスタは　ディチェコ　No.11 　ゆで時間は９分とあるが
７分でソースの中に。
湯切りはしない。
フライパンに火を入れながらですよ。

麺がソースを吸い込んでますよ。

麺を食べて　好みの硬さになったら完成！　

ブログなのに　盛り付け悪いね～。(＠￣Д￣＠；)

麺類は　出来あがりが　最高の食べごろ。
写真など　もういい。
食べる！
で　こうなった。　(・・。)ゞ


美味しかった。
魚の臭みもまったくなく　魚苦手の人でも食べれますよ。

小骨ちょびっとあったけど。

サバの水煮缶（味付けしてないもの）でも　美味しいよ。
骨も食べられるしね。

ホントに美味くて　食べ過ぎたくらい。