25-10-08開業でグレープストーンと大丸松坂屋百貨店との業務提携で誕生したブランド、道産牛乳やバターを使用しており観光みやげにとどまらず地元客の需要も取り込もうという企画だそう（大丸東京店でも「モンブランTHE珀山(はくざん)」を25-10-29にオープンしています）
おすすめという「ピスタチオキャラメルクリスピー」を購入しましたが秋冬限定商品でした。外はクリスピー生地でピスタチオキャラメルフォンダンでパリっ囲われたなかにキャラメルソースとホワイトショコラの柔らかさと続いて、しっかりとした甘さでも重くない
手土産に自分が食べたことのないものを持って行くわけにもいかないな、という言い訳をして他にも行列があまり長くない時に買って見ようと思います
ということでコレも買っています