野菜。

今夏は沖縄野菜を作ってみました。

沖縄では【うりずん】と呼ばれる四角豆。

塩茹でしたものや炒め物も美味しかったけど、天ぷらが一番美味しいと思いました！

そして、ヘチマ。

沖縄では【ナーベラー】と言うそうで。

タワシとか、ヘチマ水を作るのが目的ではなく、食用！

ちょうど今、花が咲きまくって実がたくさん成ってるんだけど…

収穫の目安がイマイチ分からない…

調べたら花が咲いてから二週間とか。

20～30センチの大きさとか。

もう少し待ってみよう。