ヘルシーチキンバーグのベーコン巻き♡
ラグーソースinチーズ焼き
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レタスクラブ × ペコリのコラボ企画
父の日にあげたいアレンジハンバーグ！
この企画に私の料理写真を使って頂きめちゃくちゃ感動…
◾︎ 病みつきダレdeマヨ入り豚カルビ焼き
レシピはコチラ ➡︎ ＊＊＊
この料理を違う形にしたいと思い作ったのが今回のハンバーグです◎
チキンハンバーグは鶏ひき肉はたったの１００g！そこに高野豆腐をプラスしました
ヘルシーに仕上げた分ベーコンを巻きボリュームを出しラグーソース&チーズを乗せてオーブンで焼き上げるだけ♡
ラグーソースは昨日ご紹介したものです
作り置きすればこんな風にアレンジも出来て便利ですよ
◾︎ 鶏ひき肉１００gでコク旨ラグーソース
レシピはコチラ ➡︎ ＊＊＊
良かったら作ってみて下さい◎
◾︎材料 【６個分】
◎鶏ひき肉 １００g
◎高野豆腐 １個(約１５g)
(戻す前の状態)
◎玉ねぎ １/２個
◎お麩 １０g
◎粉ゼラチン ５g
◎味噌・マヨネーズ 各小さじ１
◎塩胡椒・ナツメグ 各適量
◎ベーコン ６枚
◎ラグーソース 適量
◎ピザ用チーズ 適量
◎粉チーズ 適量
◾︎作り方
高野豆腐は表示通りに戻し水分をきる
高野豆腐&玉ねぎをみじん切りにする
お麩はめん棒で叩き砕いておく
材料を全てボウルに入れよーく混ぜ合わせる 出来ればラップを被せ３０分以上冷蔵庫で寝かせると◎
１個あたり約５０gで成形する
手でキャッチボールをするように空気を抜いて下さい
ベーコンは縦半分に切り成形した肉ダネにしっかり巻き付ける
１枚巻き付けたら形を整えさらにもう１枚巻き楊枝でとめる
ベーコンが巻き終わったら肉ダネの中央に指を入れて凹みを作る
なるべく大きく深めに凹みを入れてね！
凹みを作ったらサラダ油をしいたフライパンに並べる
並べ終わったら火を点けてジュ～っと音がして来たら蓋をして弱火で約５分蒸し焼きにする
約５分後ひっくり返す返してまた蓋をして弱火で約５分蒸し焼きにする
ひっくり返す時は優しく丁寧に！
ラグーソースを煮詰めて水分を飛ばす
煮詰めたラグーソース&ピザ用チーズ&粉チーズを乗せてオーブンでこんがり焼く
楊枝を外しパセリを乗せたら出来上がり♡
ミニサイズで作ればお弁当にもおすすめ◎
◾︎ COMMENTARY
オーブンがない場合はトースターでもOK
私はオーブンのピザモードで焼きました
ラグーソースを作るのが面倒な場合は市販のミートソースなどを使うのもアリ！
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