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極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ
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以前投稿した極旨ソースのトンテキ
このトンテキのソースをちょっとだけ
アレンジしてサラダ仕立てにしました
ご飯の上に乗せて丼にしても良し
野菜もお肉もモリモリ食べれます
私は豚薄切り肉(生姜焼き用)を使用
豚肉の種類はお好みで大丈夫です
良かったら作ってみて下さいね
(❁´◡`❁)
◾︎ 材料
◎キャベツ １/４個～
◎豚薄切り肉 ５～６枚
◎塩胡椒・片栗粉 適量
◾︎ 極旨ソース
◎長ネギ(みじん切り) 約大さじ３
◎オイスターソース 大さじ２
◎醤油・味醂・砂糖 各大さじ２
◎水 大さじ１
◎蜂蜜 小さじ２
◎ケチャップ 小さじ１
◎生姜(チューブ) 適量
◎バター(仕上げ用) 適量
◾︎ 作り方 ◾︎
キャベツは少し粗めの千切りにする
熱湯でサッと茹でザルにあげ粗熱をとる
水分をしっかり絞りお皿に盛り付ける
極旨ソースはあらかじめ合わせておく
◎ 蓋付き瓶でシェイクすると楽ちん ◎
軽く塩胡椒・片栗粉を全体にまぶす
サラダ油をしいたフライパンで炒める
豚肉に火が通ったらソースを流し入れる
全体にトロみが付いたら豚肉を取り出し
お皿に盛り付けておく
フライパンに残ったソースにバターを加え軽く煮詰め
盛り付けた豚肉の上からソースをまわしかける
♡ 出来上がり ♡
白胡麻・小葱・糸唐辛子はお好みでOK
◾︎ ポイント ◾︎
キャベツは茹でるとかなりカサが減ります
キャベツの量は各ご家庭で調節して下さい
水菜・人参・かいわれ大根などを加え
ボリュームおかずサラダにするのもアリ
✧‼︎ (๑°ㅁ°๑) ‼✧
我が家は高齢者がいる為
茹でキャベツにしましたが
もちろん生のままでも大丈夫です
(❁´◡`❁)
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