yuu's blubberercafe
◎ 超絶簡単失敗なし＊あの方法 ◎
この方法でアレンジが自由自在
これさえあれば料理が楽ちん
かぼちゃの甘みと
ベーコンの塩気が絶妙のソース
今回は分かりやすいように
約1～2人分の分量
かぼちゃ約300g(正味)のうち
100g使用のレシピになります
● 材料 ●
パスタ 80g
ベーコン 1～2枚
しめじ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
かぼちゃ 1/4個
バター 10g
●かぼちゃクリーム
☆マッシュかぼちゃ 100g
☆牛乳 200cc
☆薄力粉 小1
塩胡椒(仕上げ用) 適量
顆粒コンソメ(仕上げ用) 適量
パスタは熱湯で表示通りに茹で
オリーブオイルを絡めて
保存袋に入れておく
※ 塩は入れずに茹でてね ※
パスタは塩を入れずに茹でると
時間が経ってものびにくく
♡ モチモチ食感に ♡
かぼちゃはワタを取り
ラップで包み500Wで
約2～3分レンチンする
固いかぼちゃの皮が
剥きやすくなります
レンチンが終わったら
混ぜ込み用のかぼちゃを
適量取り細かく刻む
500Wで約1～2分
レンチンして柔らかくしておく
残ったかぼちゃは
適当な大きさに切り皮を取り
保存袋に入れて
500Wで約3～4分レンチン
柔らかくなったら
めん棒で叩きマッシュする
かぼちゃが熱いうちに
バターを混ぜ合わせる
熱いので耐熱容器に
移して混ぜた方が安全
フライパンにバターをしき
材料を炒めていく
ベーコン→玉ねぎ→しめじの
順で炒めて下さい
材料に火が通ったら
合わせておいたかぼちゃクリームを
再度シェイクして入れる
すぐトロみが付くので
火加減に注意して下さい
ソースにトロみが付いたら
パスタ&混ぜ込み用のかぼちゃを
入れてソースと絡め火をとめる
塩胡椒&顆粒コンソメで
♡ 味を整えたら出来上がり ♡
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