ガスレンジがほしい

結局昨日も調理三昧でした

まずはサラダから

野菜を切るときは薄刃包丁がイイ

カービングナイフも使わないと感覚が鈍るので

トマトのお花

マヨネーズを使って創作サラダ

一昨日作ったサラダルース

マヨネーズから作ったのでそのあまりを使用しました

このサラダルースも美味しいです

次にスープは雲吞です

材料は鶏挽肉、長葱、干し椎茸

醤油は大匙１に控えめにして胡麻油大匙１強で調味

３０個包んで

うち２０個を茹でるも鍋がパンクだね

味付けは鶏ガラスープじゃなくて

コンソメスープで卵とじ

唐辛子多めでピリ辛です

お次は

冷凍品のシーフードをオリーブオイルで炒めて

特製トマトソースを入れる

トマトソースは一昨日仕込んでおきました

シーフードトマトスパゲティの出来上がり

最後に

デミグラスソースを作っておいて

スーパーのおつとめ品の輸入牛肉と

ガルニは人参、ズッキーニと椎茸で

焼きますーす

デミグラスソースをたっぷりかけてビーフステーキの完成です

かけすぎでした

でもこのデミグラスソースが美味しいんだよね～

それでこちらが昨夜の酒の肴です

ワインのほうがよかったな～

宝焼酎レモン割りです

お店でないのでまだ良いですが

同時に作業ができないのでガスレンジがもう一台欲しいです

キッチンの広い家に憧れるな～

ということでまた今度