喜びを想う菴
日本酒をこよなく愛する
お料理『喜想菴』女将の豆知識
うちの畑プロジェクト！最後の一本の長芋は『３日とろろ』にとっておく
前回の
白菜や、甘々ほうれん草につぎ
今度は「長芋」
早押しポタンののりで
すぐに売り切れちゃう
『うちの畑プロジェクト』の野菜たち
もはや
メッチャファンです👍
大切にくるまれて届いた長芋❤️
しめしめ
これで、お正月までもつよね👍
おまけに、長芋というより
身質もしっかりしてるので
長芋と、大和芋のあいのこくらい
粘りもしっかりあって
届いた日には
（青い字をポチッとしてみてね）
この瑞々しさ🥰
長芋好きなんですよ〜私
だから
お正月までとっとく……んだけど
つい食べちゃう
もちろんトロロで
チキン南蛮とおソバと食べたり
長芋を焼き焼きしてカレーにも入れたり
ちょっと
焦げ目がつくまで焼くとホクホクなんです
長芋グラタンにしてチーズと合わせたり
あっという間に、なくなっていく(^^ゞ
今日は
厚揚げやネギや大根菜、卵に片栗粉に、出汁
混ぜ混ぜジュワ〜と
私は耐熱の容器に入れて、魚焼き器で焼いちゃいます
手間いらず🤣
こんな感じでふわふわに焼けます
今日のランチが、楽しみ🥰
長芋は栄養価も満点で
疲労回復や消化酵素たっぷり
だから
お正月は
と言って、松の内や１月３日に
とろろを食べておなかをいたわる
こんなのも、
先人の、知恵袋✨
あっ！
でも
このときは『とろろ限定！』
加熱すると
長芋の消化機能は低下するので
意味がなくなっまちゃうから『生』のまま
ご飯にかけちゃうと
食べすぎるかもだから
それも気をつけないと(^o^;)
でも
お正月の
飲みすぎ食べすぎをいたわってくれる長芋
だから
最後の一本は
（もう最後
）
）お正月までガマン💦ガマン💦
あ〜、長芋愛が止まらない
『ふむふむ』
って思ってくださったら
励みになるので
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ホッとする時間に
あなたに寄り添う佃煮や
「また食べたい！」
旨つゆなどが買える
小さな気づきが心を豊かにします
日日是好日✨
ミシュランガイド愛知 岐阜 三重版に
掲載して戴きました✨
お野菜たっぷりの癒やしの
和食の代表とも言える会席料理を
ここ稲沢の地で
心を込めて一品一品丁寧にお作りしております
そして
オーダーメイド記念日を過ごせる場所として
様々なご相談をお受けしております
今日も笑顔溢れる1日を
お過ごし下さい👋💕
今日もひとりごとにおつきあいくださりありがとうございました🙇♀
また明日もお目にかかりましょう👋
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