喜びを想う菴
お料理
喜想菴女将のひとりごと
生活必需品って何だと思いますか？
そう人が生きていく上で
必ず必要となるものですよね
さぁ！
でも…
ここからが、問題！
喜想菴ってどちら様の方はこちらから👇
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
私は、
やっぱり第一は食べる事に必要な最低限のもの
鍋、包丁、冷蔵庫
そう、
衣食住にまつわるのが必需品
人が生きていくのに必要なもの
ソレがないと、生活に支障をきたすもの
では、
生活非必需品とは？
娯楽、快楽、贅沢な趣向品など？
でしょうか？
なんの楽しみもない生活
毎日のノルマをこなすだけの生活
便利な家電があればいいですか？
絶対違いますよね(^^ゞ
そんなこと
言われなくてもわかるけど？
私は
自分のことは
今度…今度…で、おざなりに
かと思えば、
目につくきらびやかなものについ目が惹かれ
余計な非必需品に手が出てしまい…
タンスのこやしに…の繰り返し…
では
反れを切り捨てればいいのか？
断捨離なんてコトバも流行ってるくらいなので
ありなんどろうけど
これからの時代は
非必需品が正しい意味で必要になるかと
今
ホームページのブラッシュアップをしていて
心に問いかけているところで
そうしてみると
やっぱり大切なのは
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
本当に必要な
生活非必需品は
形あるものではなく、目に見えないもの
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
時間や空間
たくさんの自然
こんな素敵な夕焼けに心踊ったり
ススキの揺れる様に冬の到来を感じる
喜想菴も
料理を提供するだけなら
美味しいを追求するだけなら
お部屋にお花を飾ったり
お料理を彩りよく仕立てることなど必要なく
まさしく
料理屋にとってそんなのは
非必需品！
でも
そんな必需品だけの料理では
お腹は満たされても…心が、満たされない
だからかぉ
って気づいたのはつい最近（；＾ω＾）
たから
予約困難店！
なんて、売り文句に惑わされ
必死に予約を勝ち取り行っては見るものの
高級食材で美味しいんだけど…
もう一度…訪れたい💕
と思えるところに出会えない
それは
心が満たされなかったから
そうそう
私は
夜の商工会議所と言われる『なつめ』のマダムに
高級と一流は
似てるけど全くの別物
と、
散々、教えられてきたのにね〜
季節に沿って
器も変えていき自然に寄り添います
だからこそ
お客様の
「癒やされた」
「これでまた仕事頑張れる気になった」
「また、お友達の連れてきたい！」
って言ってもらえるように
喜想菴のホームページ
『日常の喧騒をはなれ食事を通して時と向き合う』
非日常を彩る、和のおもてなし料理
から、少し脱皮したいと思います
脱皮できるかな？（笑）
『ふむふむ』
って思ってくださったら
励みになるので
良かったら『いいね』もお願いします(◠‿・)—☆
ホッとする時間に
あなたに寄り添う佃煮や
また
使いたい！
旨つゆなどが買える
小さな気づきが心を豊かにします
日日是好日✨
ミシュランガイド愛知 岐阜 三重版に
掲載して戴きました✨
お野菜たっぷりの癒やしの会席料理を
心を込めて一品一品丁寧にお作りしております
そして
オーダーメイド記念日を過ごせる場所として
様々なご相談をお受けしております
今日も笑顔溢れる1日を
お過ごし下さい👋💕✨