喜びを想う菴
お料理
喜想菴女将のひとりごと
忘年会も新年会も
なし！なぁ～し！
の年末年始をどう過ごしていますか？
そう
家呑みのススメです👍
お薦め日本酒飲ご紹介(≧∇≦)b
喜想菴ってどちら様の方はこちらから👇
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（期間限定新規お友達特典あります)
ツイッターはじめました
秘書さんが👍
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去りゆくネズミさんに名残を込めて💕
日本酒が苦手～(。>ω<。)
の人も聞いて欲しい💕
私の若かりし頃は
日本酒はおじさんの飲む物で
私達若者は
ビールやカクテル🍸ハイボール✨
ブランデーもちょっと気取ったおじさん向け
の
イメージでしたけど
今ね！
本当に
シャンペンのような物や
キリリッ！スッキリのキレのある物や
本当にいろいろあるんですよ(*^^)v
『日本酒女子』なんて
ハッシュタグもあるくらいポピュラーに👍
佐賀県のお酒です
『光栄菊』
ここの蔵のお酒は
日本酒呑みなれた方も
初心者も
ぐっと胸ぐらを捕まれる💓タイプ
もし見かけたら
どのシリーズでも
一度は試されるのをオススメ
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少しフルーティーで
華やかなタイプなので
食前酒的に軽いお摘まみと相性が合います
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こちらは
『澤田酒造』さんのブランド
『白老』シリーズの『初しぼり』
個人的に好きな蔵で
喜想菴でも利き酒会でお世話になりました
副社長みずから
喜想菴のように小さな個人店でも
惜しげもなく副社長が来てくださり
日本酒愛に溢れてる蔵です
地元愛知県のお酒です✨
ただ
先日蔵が火災にあい💦
だから
少しでも力になりたいと
『白老』たくさん買いました
これは純米酒ではないんですけど
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ほんのりフレーバーで
コクがあってまろやかだけど
嫌な後味はなくスッキリ！(´V`)♪
冷やでもぬる燗でも美味しく吞めて
鍋料理に最適です👍👍👍
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これは山梨県のお酒で
『七賢』
字からしても賢くなれそう(^.^)
サントリーのモルトウイスキーどの同じ
仕込み水を使って作られてるお酒で
お魚料理に合うかな？
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お刺身やムニエルのような物💓
スッキリとして
キレイで大吟醸に近いタイプ
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これも
地元愛知のお酒で
『長珍酒造』
『生々5055』
普通お酒って
米だけのもありますけど
基本
お水も足して作るんですよね
でもこれは
無加水❗
おまけに『生々』ということで
瓶の中でもまだ醗酵していて
生きてるお酒ということです
だから振って開栓すると
ボンと飛びます^^;
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お味はスッキリ！と言うよりは
｢うんまい｣💓( ´艸｀)お酒です。
ぶりのような脂ののった魚やすき焼き
クリスマスチキンにも相性バッチリかも
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そして
今年
喜想菴利き酒でお世話になった
岐阜のお酒
『御代桜』さんのブランド
『津島屋』✨✨✨
私
岐阜のお酒は
濃ゆ～い💦💦💦
イメージが強くて苦手だったんだけど
これは目から鱗が落ちるお酒で
酒米の美山錦ももっと癖がある感じでしたが
｢うまいやん💓｣で
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おせち料理に
とっても相性合いそうでお薦め✨
呑んでて
飲み飽きないストレスフリーのお酒です
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でも
私の家呑みは☝
主人のふるさと千葉県のお酒で
『香取』
無農薬酒米で
昔ながらの樽の菌お使い
お米もほぼ磨いてない
｢古代からのお酒｣
これだけで
神がかっていてパワーをいただけそうです✨
寒いとき
『香取』のぬる燗は最高です
そもそも日本酒は
古代より
『お神酒（おみき）』といわれるように
神様との橋渡しのようなツールでした
とても神聖なものだったのです
それが今は
こんなにバリエーションがあって
楽しめるなんて幸せな事です(´V`)♪
今日は日曜日
日本酒買うなら地元の
是非是非💕
個人の酒屋さんで買って下さい🙏
いろいろ教えてくれるし
マニアックなのもあるかも( ´艸｀)
喜想菴でも
ただ今
『愛酒クリーム』主催の
moririn130さん企画
『愛酒クリスマス2020』
参加していますから魔法の呪文で
日本酒サービスしています👍
今日も１日頑張って
美味しい日本酒呑みましょうね👋
日日是好日✨
ミシュランガイド愛知 岐阜 三重版に
掲載して戴きました✨
お野菜たっぷりの癒やしの会席料理を
心を込めて一品一品丁寧にお作りしています🙇
今日も笑顔溢れる1日を
お過ごし下さい👋💕✨
日本酒のお摘まみに『日本酒泥棒』の異名をもつ喜想菴の『ウナギ山椒煮』
今日もひとりごとにお付き合いくださりありがとうごさいました🙇♀💕
また明日もお目にかかりましょう👋