喜びを想う菴
喜想菴女将のひとりごと
ところで
こんなお悩みありませんか？
両親の顔合わせで
会席料理屋さんに行くことに💦
義理の叔父様の長寿の祝いで
会席料理屋さんに行くことに💦
会社の接待でグルメなゲストに
フレンチやイタリアンは
食べ飽きたんだよね😒
おまけに中華は嫌い😱
会席料理しかないじゃん💦
でも、
会席料理って(~。~;)?
の貴方に💓
会席料理
器の楽しみ方💓
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絶賛工事中で見れません🙇
（期間限定新規お友達特典あります)
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紫陽花のお菓子原型✨✨✨
喜想菴は
雨期の6月の献立も明日で最後
明日は器替えです✨
((;゜O゜)
器替えって何？
えっ(;゜O゜)？えっ？
会席料理とか
日本料理でコースを扱ってるお店なら
一年中同じ器を使うなんて
100%あり得ません😤
器とは食器のことですね
会席料理では
毎月季節に合わせて
食器を変えます
季節をイメージするのですね(≧∇≦)b
紫陽花のお菓子完成形👍
例えばこれは
｢編み笠｣と言う器
｢編み笠｣とは！
なぜ6月✨水無月に編み笠？
それは☝からです
ちゃんと雨よけになるのかな？
日よけにはなりそうだけど😁
まぁ💦イメージだから^^;
だから☝は梅雨にひっかけての器✨
編み笠っぽく見えますか？
ちなみにこれは
12月に使うときもあります
それは何故か？
そう編み笠かぶって討ち入りに行く
赤穂浪士のイメージです
えっ(￣◇￣;)💦
イメージ湧きませんか💦
誰かこの話ついてきて～💦💦💦
そして
これも今月使いましたから
来月はお休み
釣瓶（つるべ）に見立てた器✨
主人の手作り
｢朝顔につるべ採られてもらい水｣✨
俳句好きさんにはお馴染みの
夏の俳句にひっかけて夏に使ったのですね
なのでもし
会席料理を食べに行く機会があれば
そんな器遊びを
深堀りしてみるのも有りだと思いませんか💓
これは何？的な(≧∇≦)b
ちなみに7月は
蓮の葉や
カエル付がわかりますか笑
こんな団扇に見立てた器とか✨
そう
こんなのが
会席料理を楽しむ醍醐味のひとつ✨
是非是非お試しあれ💓
日日是好日✨
ミシュランガイド愛知 岐阜 三重版に
掲載して戴きました✨
お野菜たっぷりの癒やしの会席料理を
心を込めて一品一品丁寧にお作りしています🙇
今日も笑顔溢れる1日を
お過ごし下さい👋💕✨
今日もご来訪ありがとうございました🙇💓
また明日お目にかかりましょう👋