先日食べ仲間で岐阜に行ってきました。
行先は、そう！食べログ全国1位（2位もあり）の柳屋さん！
朝から新横浜から新幹線で。
そして名古屋でみなと待ち合わせして瑞浪に。
アラ！綺麗な駅ですね～
4人でタクシー。4000円ほどかかりましたが一人1000円です。
さっそくご主人が出迎えてくださいました。
とても優しそう。
そしてシャンパンを雪で冷やしてくださってます。
囲炉裏を囲んでサーブを。
そして・・
こうして囲炉裏の炭火でじっくり焼いていきます。
おしんこと小鉢を。
塩大根
真ん中のはスズメバチの卵
右のは大スズメバチの
幼虫・蛹・成虫
これが甘辛くておいしいです！
始めていただきました。
しかし…美味しい！！
下の写真はマガモの首の皮のネギまです。
マガモのロースとささみ
レバー。ハツ。砂肝
小鹿のロース 下は鴨の半身
横浜にお住まいだった奥様です
鴨葱鍋
とろろごはん
最高な1日でした！！
食べ仲間の開業医さんは診療終了後に名古屋に飛んで
前泊したそうです（笑）
そこまでしても行く価値があります！
私も次回は家族と行きたいくらいでした。
柳屋さんの記事は下に。
http://tabelog.com/gifu/A2103/A210301/21000023/dtlrvwlst/2192183/