冬瓜と鶏肉の中華スープ

本日は大好きな冬瓜を使ったお料理です。

＊冬瓜と鶏肉の中華スープ＊

・冬瓜は皮を剥き、適当な大きさに切ります。

・鍋にごま油を引き、鶏もも肉と冬瓜、椎茸を炒めます。

・そこに鶏がらスープを入れ、塩、コショーで味付けして、冬瓜が柔らかくなるまで煮ます。

・水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛りおろし生姜をのせて出来上がり。

さっぱりとして、いいです。

これからの季節は、冷蔵庫で冷やしていただいてもいいですね(^∇^)