今日(昨日)の夕食のおかずは

１０日前に、買い物に行ったとき

袋にたくさん入った油あげが８８円

８やっ、８やすい！これは買わなきゃ！と思い(笑)

買って

消費期限があと３日だったので、すぐに冷凍保存して

使う分だけ出して使って、その残りを今日全部使いました

ある食材だけで何ができるかなと考え作ったのは

油あげと豆腐と旬の野菜の巾着煮です

水切りした豆腐と、みじん切りにした干し椎茸、人参、新玉ねぎを混ぜ合わせた具を

油ぬきした油あげの中に詰めて爪楊枝で止めて

作った出し汁の中に入れて

コトコト煮込みました