ご訪問くださり、
ありがとうございます。
簡単に作れる【養生ごはん】を
ご紹介している、
中医学勉強中の【そら】と申します。
中医学と薬膳の考え方をゆるーく取り入れた
「季節に合わせた優しい暮らし」
を心がけてます。
中医学の考え方や聞き慣れない言葉に
「？？？」
と思う方もいらっしゃると思いますが、
「へぇ～」「ふ～ん」
という感じで読んでいただければ嬉しいです。
昨日の夕食です。
◎スペアリブのバジル風味
◎ニラのチヂミ
◎きのこのしぐれ煮
◎ごはん
◎お味噌汁（豆腐、ねぎ、とろろ昆布）
・ニラ 1束
・白菜キムチ 60㌘
☆溶き卵 1個分
☆水 1/4カップ
☆薄力粉 3/4カップ
☆塩こしょう 少々
☆ごま油 少々
作り方
①ニラは3㌢に切り、
キムチは刻む。
②ボウルに☆を混ぜ合わせ
①を加えて混ぜる。
③フライパンに油をひいて熱し、
②を広げて弱火で
両面こんがりと焼き、
食べやすい大きさに切って完成。
ニラは【肝】【脾】【腎】を補い、
体を温め、
内臓機能を高め、
毒を排出する
と言われてます。
【気】を下降させ、
【気】【血】を巡らせる
働きがあるので、
冷え性や疲れやすい、
冷えからくる生理痛にもよい
と言われてます。
ニラは【辛味】に分類され、
冷えを散らす力がある
と言われてます
。
さらに
体を温める【温性】の食材で、
血流を促す効果もある
と言われてます。
これらは冷えを
改善する働きなので、
「ニラは冷え性によい
」
というわけです。
中医学では
【血】は油のような
性質を持つと言われ、
温めることで巡りがよくなり、
冷やすと流れにくくなって
痛みのもとになる
と考えられてます。
なので、
冷えからくる生理痛にも
ニラはよいそうです。
ニラは
お味噌汁に入れたり、
ナムルにしたり、
炒め物にちょっと入れてみたり…
いろんなお料理に
取り入れやすいので、
体を温めたい時には
ぜひ食べてみてください
。
今日も
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました
。
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