＜「ホスカイオーラ 木こり風森の幸パスタ」作りに挑戦 ＞
先日、中日新聞の小雑誌にある「川柳」欄を見ていると、面白い句がありました。
朝起きて 早速悩む 夕ごはん ( 伊藤あゆみ )
毎日、ご家族のために奮闘されている姿が垣間見られ、おのずと、全ての主婦に感謝の念が湧きました。
そういえば、「うちの主婦」も、時々、「わぁー！もう昼ごはんが来た」とか、「わぁー！また、夕ごはんが来た」と言っているのが耳に入ります。
･･･「うちの主婦」にも、毎日、ご苦労を掛けていることに感謝した次第です。
特に、今日の「うちの主婦」は、ボランティアの仕事が一段落し、相当お疲れのようで、横になっています。･･･そこはそれ、「季節の旅人」こと「美濃のもこみち」の出番です。
私 「今日の食事は俺が作ってやるよ･･･」
家内 「ええっ！ 別にいいけど、大丈夫･･･？」
私 「この前もらった、「パスタのセット」をレシピに従って作れば大丈夫！」
家内 「いいよ。まあ、やってごらん。でも、一人でやってよ･･･。今日は疲れた
から、作るの付き合えないよ･･･。」
私 「まかしときー。」･･･(「赤井英和」のCMのセリフ並みで)
今日は、「パスタのセット」に添付されたレシピの「ボスカイオーラ 木こり風森の幸パスタ」という訳の分らないのに挑戦します。･･･ネーミングからすると美味しそう。･･･ましてや「木こり風」とあるので、きっと、美味しいものになるだろう･･･。
しかし、困ったことに、「このパスタ」の出来上がりの写真がないので、「どんなパスタ」なのかさっぱり分かりません･･･いや、しかし、完成写真がないのがいいのかもしれません。分らない処を探検するのが「冒険の旅」の醍醐味です。
☆「ボスカイオーラ 木こり風森の幸パスタ」☆
●レシピ
《「パスタセット」に添付されていたレシピ 》
●材料
・スパゲッティ 100g (１人前) ツナ缶 半分 (１人前)
・フィレアンチョビ 1枚 ニンニク 1片 (１人前)
・シメジやしいたけ、好きなキノコ 鷹の爪 1本(１人前)
・Feger パスタソースバジル 大さじ4~5 (１人前) 塩 20g
・miraエキストラヴァージンオリーブオイル 適宜 水 2リットル
《 材料一式 》
･･･「シメジ」を1ブロック追加、「鷹の爪」は使用せず
●調理
1.「水2リットルを沸騰させ、塩20gをいれて、スパゲッテイをゆでます」
私 「水2リットルだと、どの鍋を使うのかなあ･･･。これかなぁ･･･」
家内 「それでなくて･･･これ！ 少し休ませてよ･･･」
私 「沸騰してきたけど･･･。塩とスパゲッテイはそのままいれていいのかなあ･･･」
家内 「スパゲッテイは束を真ん中に入れて、扇を開くようにして鍋の縁に沿って
立て掛ければいいよ。自然にお湯の中に沈んでいくから」
私 「レシピには「ゆで時間」11分になっているけどそれでいいかなぁ･･･」
家内 「一応、それでやってみて、芯がないか確かめて、一本食べて、確かめる
の･･･」
の･･･」
私 「レシピに書いてないことがいっぱいあるなぁ･･･」
家内 「そりぁそうよ･･･」
2.「フライパンに多めのmiraエキストラヴァージンオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪(今回はなかったので使用せず)を入れ弱火で炒めます。ニンニクが色づいてきたら、鷹の爪を取り出し、細かく切ったフィレアンチョビをいれて中火で炒めます」
3.「2にキノコを入れ炒め、しんなりしたらツナを入れて軽く炒めます」
私 「あれっ？ いけねぇー！ フライパンに全部入れて炒めてしまった･･･」
家内 「ええっ！ ニンニクが色づいてから、順番に入れるって書いてなかった･･･？
ちゃんと、読んでからやってよ･･･。ちょっと貸して！ もうっ！結局、私がすることに･･･！」
4.「3に大さじ4~5杯(１人前)のFegerパスタソースバジルを加えて軽く煮ます」
5.「4にゆであがったスパゲッテイとゆで汁お玉半分～1杯(１人前)をいれ、ソースとよく混ぜ合わせます」
6.「ソースが程よく絡んだら器にもり、最後にお好みでオリーブオイル、パスタソースをかけてお召し上がりください」
私 「出来た！ これが「木こり風森の幸パスタ」か･･･」
家内 「もうっ！ 1人でやってねって言ったのに･･･。
《「ボスカイオーラ 木こり風森の幸パスタ」の出来上がり！》
《上部から見た「ボスカイオーラ 木こり風森の幸パスタ」》
･･･本当はこれに「オリーブオイル」「パスタソース」を好みに合わせて
追加する必要がありました。･･･失敗！失敗！
追加する必要がありました。･･･失敗！失敗！
●試食
さっそく、食べて見ることに･･･。
私 「うーん。飛びぬけて美味しくはないけど、悪くはないかも･･･」
家内 「そうね･･･。珍しいものを食べたと思えばいいかもね･･･。あれっ！「最後に
お好みでオリーブオイルトパスタソースをかけて」がやってないじゃない？」
私 「あっ！ そうか･･･！」
家内 「少し疲れたから、休むね･･･。 今日は、ありがとう！」
･･･『 なんだ？ なんだ？？ なんだ？？？･･･ 』