バターチキンカレー
材料
鶏モモ肉（胸肉でも良いし、手羽元でも可。何でも良いです）
タマネギ 1個くらい
棗 ８～１０個 輪切りにして入れます
クコの実 大さじ２杯程度
カレー粉 全部で大さじ４杯程度。お好みで（私はS＆Bのカレー粉が使いやすいので使っています）
プレーンヨーグルト 無ければ市販の小分けのヨーグルトでも可 ざっくり半分くらい
トマト缶 １缶
どこのメーカーのものでも良いですし、カットでもホールでも良いです。なければケチャップも可です
だしの素 ５ｇ程度
ニンニク 一かけ（なければチューブのもの）
生姜 （ 〃 ）
バター ２０ｇ （無ければそれはそれで良い。マーガリンを代用しても可）
砂糖 大さじ１杯
ウスターソース 適量
醤油 適量
塩 少々
胡椒 少々
＊蜂蜜、松の実、ナッツなど。あれば良いし、なくても良い
作り方 ４人分
①鶏肉、ヨーグルト、カレー粉をビニール袋に入れて混ぜ合わせ、7時間程度（短くても良いけど）漬けておく
＊私は1時間くらいでも作ることもあります
②タマネギを刻んでバターで炒める。切り方はみじん切りでもスライスでも食べやすい方で
③①を入れて炒める
④残りを入れて混ぜる。トマト缶が無くてケチャップを使った場合は、甘味がありますのでカレー粉を増やしても良いかもしれません。その場合、砂糖は抜いてください。カレー粉の量は味見しながらお好みに近づけてください
⑤煮立ったら弱めの中火にして30分程度煮込む
⑥お好みで蜂蜜をぐるっと（大さじ2杯程度？）入れて出来上がり
＊カレーには煮大豆、ひよこ豆を入れても良いですし、私は今回はレンコンと椎茸を入れました
カレーらしい材料はカレー粉程度ですが、しっかりとチキンカレーです
今日は、バターが無かったので使わなかった...。オマケに、トマト缶を開けようとして失敗したのでケチャップで代用しました（プルタブがちぎれてしまって...。引っ越したときに缶切りいると思う？無いから今日はケチャップで代用。砂糖無しです）
