相方ちゃんの誕生日～(o^^o)
お酒が飲めないので、お祝い事があるときはワインの代わりにウェルチ飲んでます(o^^o)
リクエストによりモンブラン作りました。
土台はグラハムクラッカーで作ったタルト台にダマンド絞りました。
土台はグラハムクラッカーで作ったタルト台にダマンド絞りました。
バター少なかったので、ちょっともろいです。
その上に甘さ控えめの生クリームをドーム状にのせて、間にはカシスジャムといちじくをあわせたものを挟み込みました。
栗とカシスの組み合わせがすごく好き(^_^)
マロンクリームはペーストとピューレをあわせたもの。
栗だけの味を際立たせたかったので、バターや生クリームは混ぜ込みませんでした。
毎度だけど、アントルメの飾りは難しい(＞人＜;)
勉強ですね…
ご飯は、ルクルーゼでパエリア作りました。
あと、アスパラへたってるけどバーニャカウダとレンズ豆のスープとトマトのサラダ。
