お昼は庄司いずみさんレシピでみりんとレモン汁のポテトサラダ。白味噌と豆乳も入ってます。
メインはタイの従姉妹がお土産でくれたオーガニックのモロヘイヤ練り込み麺を使ってトマトパスタ。皮を剥いてサイコロに切った茄子、長ネギ、みじん切りにんにく、油、塩ひとつまみを混ぜて蓋した鍋で蒸し煮にして、蓋を取ったら皮を湯剥きしたざく切りトマト、トマトピューレを入れて煮詰めて、醤油小さじ１、カレー粉小さじ１／４入れて混ぜて麺も和えて出来上がり～
はー、生理痛今月重いわぁ。
むう。夕方、ジュンク堂に買い物行こうかなー