☆ジャム☆

出来ました～甘夏ジャム

参考にしたのはこちらおうちで作ろう♪甘夏のマーマレード★

これなら一晩漬けておく必要もないので、思い立った時に出来るのがいいですね。

〈材料〉

　甘夏２個

　キビ糖150ｇ　

　砂糖300g

　水200cc

　レモン1個

〈作り方〉　

甘夏を丸ごと鍋で上下５分ずつ茹でる。

皮をむいて白いワタをスプーンでそげ落とす。

皮をカットして２時間ほど水につける。

　　その間に房から身を取り出し、すこしほぐしておく。

　　そこまでしたものがこちら

一度皮を茹でこぼす。

　　その後皮、果実、水、砂糖を入れ煮る。

　　

お鍋いっぱいになったのでびっくり

半分くらいまでになったら、レモン果汁を１個入れて、好みに硬さまで煮る。

煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり

ジャムを作るのはこれで３回目だけど、どこまで煮たらいいのか分からなくて・・・

今回も煮過ぎてお水を足したりしちゃいました

きちんと固まっているのか・・・

夜になったら分かるかな

☆梅酒☆

梅干しを作ろうと思って梅が完熟になるのを待っていたら、

結構木から落ちてしまってました・・・

やっぱり少し早めにとって熟させた方がたくさん取れるのかな。

結局今回取れた梅は１kgほど

梅干しにしようと思っていたら、けんちゃんに梅酒がいいと言われたので、変更しました。

漬けるお酒はホワイトリカーではなくて、ブランデー使用

市販で売っているものもブランデー梅酒が好きなので

２年前にも漬けたことがあって、まだそれは残っていて久しぶりに飲んだらいい感じに仕上がっていました

完熟梅で漬けるのは初めてなので仕上がりが楽しみ。

今年は氷砂糖を使ったけど、来年は黒糖も使ってみたいな

梅は毎年取れそうなので、色々試してみよ～っと

今日も一日雨模様

けんちゃんも仕事だし、この間買ってきた甘夏でジャム作りしようかな

連休二日目☆

今日は雨がひどいけど、昨日はいい天気でした

車で１時間ちょっとのところのcafeに行ってきました。

古民家を改修してあって、けんちゃん好み

対州馬と呼ばれる馬や、ヤギとかもいて触れ合ったり

この二日間、久しぶりに色々出かけて楽しかったです

運転をずっとしてくれていたけんちゃんに感謝

今日のけんちゃんは23時帰宅の遅番勤務。

また日常。

来月まで連休はお預け。

それまでけんちゃんサポート頑張っていこうっと

帰ってくる前に久しぶりにみなさんのブログにお邪魔させてもらいま～す