出来ました～甘夏ジャム
参考にしたのはこちら
おうちで作ろう♪甘夏のマーマレード★
これなら一晩漬けておく必要もないので、思い立った時に出来るのがいいですね。
〈材料〉
甘夏２個
キビ糖150ｇ
砂糖300g
水200cc
レモン1個
〈作り方〉
甘夏を丸ごと鍋で上下５分ずつ茹でる。
皮をむいて白いワタをスプーンでそげ落とす。
皮をカットして２時間ほど水につける。
その間に房から身を取り出し、すこしほぐしておく。
そこまでしたものがこちら
一度皮を茹でこぼす。 その後皮、果実、水、砂糖を入れ煮る。
お鍋いっぱいになったのでびっくり
半分くらいまでになったら、レモン果汁を１個入れて、好みに硬さまで煮る。
煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり
ジャムを作るのはこれで３回目だけど、どこまで煮たらいいのか分からなくて・・・
今回も煮過ぎてお水を足したりしちゃいました
きちんと固まっているのか・・・
夜になったら分かるかな