ポートアイランド（兵庫県神戸市中央区港島）にあるポートピアホテルの新春ランチに行きました。
最上階にあるフレンチレストラン「トランテアン」は、フランスのミシュラン二つ星の歴史的レストラン「ラメール ブラジィエ」との初の連携店です。
平成最後の31を記念して、期間限定で3100円で提供されているメニューです。
食前のお楽しみ
野菜のスープ
メイン料理は、どちらかを選びます
魚 旬魚のムニエル オレンジ風味の白菜とピューレ バルサミブィネガーのきいた焦がしバターソース
鶏肉 鶏腿肉のフリカッセ 冬野菜を添えて
トランテアン特製マドレーヌ
お茶菓子
